De Bahri.

Bahri, verse dadels

Voor de liefhebbers van dadels is De Bahri altijd een beetje speciaal. De Bahri is altijd de eerste vers verkrijgbare dadel van het jaar. Hij wordt geplukt in de zogenoemde khalal fase. Een fase waarin de bahri geel en stevig is. De smaak neigt naar een mix van appel, cocosnoot en komijn. De meeste mensen houden er echter meer van als de Bahri wat rijper is. Hij wordt dan zacht als een druif en heeft een heerlijke zachte karamelsmaak. Het is eigenlijk gewoon een zachte toffee.

bahri2

De bahri kun je het beste laten rijpen op je aanrecht in een bakje zonder deksel. Hij moet kunnen ademen anders wordt hij smots. Langzaam verkleurt hij naar bruin. Als de hele dadel bruin geworden is kun je er van gaan genieten.

De Bahri is verpakt in dozen van vijf kilo.  Het seizoen kent een periode van circa 6 tot 8 weken.

De Bahri is een seizoensproduct en wordt doorgaans eind september, begin oktober geoogst.

Meer weten? Bel gerust, we vertellen graag over onze producten. Ons nummer is 0321 – 322350.

Primofin Fruit

Recepten
Heerlijke Recepten
Gratis e-book